Británia prichádza o dve krčmy denne, podnikatelia žiadajú daňovú reformu
Británia čelí alarmujúcemu trendu, keď denne zatvára až dve krčmy, čo sa ukazuje na štatistikách zverejnených Britskou asociáciou pre pivo a pohostinstvá. Od začiatku roka sa počet uzavretých podnikov vyšplhal na minimálne 161, čo znamená, že viac ako dvetisíc zamestnancov prišlo o prácu. Tieto čísla jasne naznačujú, že súčasná situácia v sektore pohostinstva si vyžaduje dlhodobé a účinné opatrenia, a to vrátane rozsiahleho prehodnotenia daňových zákonov, ktorými sa tento sektor riadi.
Na túto výnimočnú situáciu reagoval aj nový britský premiér Andy Burnham, ktorý minulý týždeň predstavil plán na zavedenie nových daňových úľav pre podniky v oblasti pohostinstva. Tieto kroky sa javia ako nevyhnutné, najmä vzhľadom na fakt, že mladí ľudia prejavujú čoraz menší záujem o alkohol a krčmy, tradične označované ako srdce britského životného štýlu, strácajú na svojej popularite.
Pohostinstvo v krízovej situácii
Krčmy, ktoré sú pre Britov neodmysliteľnou súčasťou kultúry, sa stali predmetom diskusií a obáv. Sára Fickerová, spolupracovníčka STVR, upozorňuje, že britské krčmy sú miestom stretnutí rôznych komunít, kde sa ľudia zhromažďujú na jedlo, nápoje, športové podujatia a rôzne spoločenské aktivity. Aj napriek ich neodmysliteľnej úlohe čelí sektor pohostinstva mnohým problémom, pričom vysoké dane a rastúce náklady sa stali hlavnými bariérami pre vlastníkov podnikov.
Okrem daňových problémov zohráva dôležitú úlohu aj zmena návykov austrálskych zákazníkov. Mladí ľudia, ktorí tradične trávili čas v krčmách, teraz čelí rastúcim životným nákladom, čo vedie k zníženiu výdavkov na alkohol a reštauračné jedlá. Takéto trendy, ktorých dôsledkom je odliv zákazníkov, majú zásadný vplyv na tržby podnikov a ich udržateľnosť.
Posledné reformy a budúcnosť pohostinstva
Situáciu ďalej skomplikovalo zvýšenie minimálnej mzdy a príspevkov na sociálne poistenie, čo ešte viac zaťažilo zamestnávateľov. To všetko, spolu s rastúcimi cenami energií, nájmov a surovín, vytvára pre biznis extrémne náročne podmienky, o ktorých hovorí Sára Fickerová: „V lietání medzi vysokými nákladmi a zníženou návštevnosťou sa mnohí podnikatelia ocitajú v kritickej situácii.“
Navyše, situácia sa odrazila aj na klesajúcej návštevnosti. Vzhľadom na trend práce z domu ubudli spoločné obedy a akcie v kanceláriách, ktoré predtým výrazne prispievali k tržbám mnohých krčiem. Podľa Fickerovej sú podnikatelia presvedčení, že dlhodobé reformy môžu situáciu zvrátiť, avšak potrebujú priestor na finančné zotavenie.
Generácia Z a jej vzťah k alkoholu
Štatistiky ukazujú aj na zaujímavé zmeny v správaní mladších generácií. Generácia Z, podľa analytikov, pije menej alkoholu a vo všeobecnosti menej navštevuje tradičné zábavné priestory. To, čo sa niektorí považujú za znaky nudnejšej generácie, v skutočnosti môže odrážať zmeny v ich prístupoch k zábave a celkovému životnému štýlu. Namiesto toho, aby sa snažili imitovať predchádzajúce generácie, zdá sa, že mladí sa sústredia na zdravší životný štýl a striedmejší prístup k alkoholu.
Podľa prieskumov zameraných na trendy konzumácie alkoholu medzi mladými ľuďmi sa znížil počet tých, ktorí sa pravidelne zúčastňujú na pití. Kým v minulosti pravidelne pilo približne 72 percent mladých, dnes toto číslo kleslo na približne 50 percent. Dôvody sú rôznorodé: nielen ťažká finančná situácia, ale aj zmeny v spoločenskom správaní počas pandémie a narastajúce povedomie o zdravotných rizikách konzumácie alkoholu.
Celkový obraz generácie Z sa teda mení. V súčasnosti sa zdá, že mladí ľudia sa začínajú zbierať a presadzovať skôr tradičné spôsoby zábavy, pričom môžeme očakávať, že sa vrátia k navštevovaniu pubov, keď sa život po pandémii stabilizuje.
